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餐饮业今年起实行记分管理
发布时间:2021-10-05 00:42
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本文摘要:从1月1日起,上海市对餐饮服务食品安全违法行为月实施记分管理。专门从事餐饮行业和道路驾驶员一样,如果有违法违规情况将被记分,一年内总计加分超过12分,其负责人、厨师长和食品安全管理人员要“回炉”参与食品安全培训,并通过评估考核。 该规定共计所列49种违法行为及记分标准,牵涉到食品经营、加工、仓储、纸盒和食品安全事故处理等多个环节。根据违法程度分成6档,分别记18分、12分、6分、3分、2分和1分。

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从1月1日起,上海市对餐饮服务食品安全违法行为月实施记分管理。专门从事餐饮行业和道路驾驶员一样,如果有违法违规情况将被记分,一年内总计加分超过12分,其负责人、厨师长和食品安全管理人员要“回炉”参与食品安全培训,并通过评估考核。    该规定共计所列49种违法行为及记分标准,牵涉到食品经营、加工、仓储、纸盒和食品安全事故处理等多个环节。根据违法程度分成6档,分别记18分、12分、6分、3分、2分和1分。

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    上海市食品药品监督管理局局长阎祖强说道,统计资料指出,上海近年由于从业人员不规范的不道德所造成的食物中毒占到80%以上。因此,增强从业人员食品安全培训和评估考核管理,实施企业主体责任变得尤为重要。


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